(资料图片仅供参考)

1、先将鲜笋切片(尽量薄，炒的时候口感会更好)，锅中烧开水，将切好的笋倒入锅中，沸水中煮五分钟左右，捞出凉水(避免笋中有苦味)。

2、将五花肉切成小块，锅中放入适量的油，待油温七成时，放入五花肉翻炒40秒左右(注意不要溅出和烧坏油)。

3、将所需调料放入锅中，翻炒出香味，将准备好的鲜笋倒入锅中，继续翻炒三分钟左右。最后加盐、味精、鲜美的鲜笋炒肉，即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。